Desinfectante de longa duração para a restauração

Dica: Agora também disponível como concentrados baratos para misturar você mesmo

Desinfectante para a indústria da restauração para desinfecção de superfícies, desinfecção das mãos e desinfecção de calçado.

A higiene e a desinfeção sempre foram uma questão muito importante no sector da restauração e têm sido rigorosamente controladas pelas autoridades sanitárias. Na actual pandemia do coronavírus, o cumprimento das normas de higiene torna-se ainda mais importante para garantir o bom funcionamento da sua própria empresa.

As regras de higiene não afectam apenas os restaurantes, mas também as pequenas empresas, como bares e cafés, snack-bares ou serviços de entrega. Por conseguinte, é essencial que cada empresa desenvolva um conceito de higiene personalizado, em conjunto com especialistas em higiene e advogados, e que tome precauções para uma higiene operacional contínua.

Logo que o conceito de higiene tenha sido criado com ajuda profissional, os desinfectantes inovadores com um efeito a longo prazo e os concentrados de desinfectantes baratos podem ser facilmente encomendados online através de versiegelung24.com.

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Nota de aplicação: Utilizar o desinfectante com cuidado. Ler sempre o rótulo e as informações sobre o produto antes de o utilizar.
O efeito antimicrobiano de longa duração do ^Bacoban®WBnão deve levar à omissão das medidas de desinfecção necessárias em caso de contaminação visível e/ou questionável! N.º de registo do biocida: N-28795 (D). 263/17/L (Lu)
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Quais são os diferentes tipos de desinfecção?

Desinfectantes de superfícies para a indústria da restauração – Higiene das superfícies

Os agentes patogénicos, como os vírus ou as bactérias, podem sobreviver durante meses nas superfícies e ser transmitidos e propagados através das mãos ou de outro contacto. Particularmente na indústria da restauração, é importante limpar as superfícies como parte da higiene das superfícies, especialmente quando se trabalha com alimentos. Especialmente na cozinha e no processamento de aves ou carne, vários germes podem ser rapidamente transmitidos, o que pode estragar consideravelmente o prazer posterior e pôr em perigo a saúde dos empregados e convidados. Se forem manuseados incorrectamente ou se a higiene das superfícies não for respeitada, as infecções alimentares podem ser causadas por bactérias ou outros agentes patogénicos, como a salmonela, a campylobacter ou mesmo vírus, como o norovírus.

Muitas vezes, os alimentos não apresentam quaisquer sinais de contaminação. Os microrganismos nocivos chegam então às superfícies de trabalho durante o processo de preparação, onde podem, por sua vez, ser distribuídos através do contacto com a pele ou com outros utensílios de cozinha. Por isso, é importante que as superfícies sejam continuamente limpas com desinfectantes de superfície, uma e outra vez. Especialmente em estabelecimentos como grandes cozinhas, onde as coisas podem tornar-se muito stressantes, a limpeza intermédia deve ser efectuada repetidamente como parte da higiene das superfícies, para que os clientes possam desfrutar da sua comida sem preocupações. Dependendo da exploração, há outras áreas que requerem cuidados especiais. Estas incluem, por exemplo, balcões, cadeiras, bancos, mesas, instalações sanitárias e outras superfícies de contacto. Onde há pessoas, há também vírus e outras bactérias. Os desinfectantes normais oferecem uma protecção rápida e actuam prontamente, mas a sua eficácia é de curta duração.

Desinfecção de superfícies com Bacoban – eficácia contra bactérias, fungos e vírus

Para além da desinfecção, Bacoban® também oferece um efeito a longo prazo que proporcionaum efeito antivírus até 10 dias. Os germes, agentes patogénicos e vírus são mortos durante a desinfecção, mas devido à selagem, as superfícies também ficam protegidas contra uma nova contaminação durante um período de tempo mais longo. Após a evaporação do desinfectante, forma-se a chamada nano-esponja que protege as superfícies de uma nova contaminação até 10 dias.

Importante: O efeito antimicrobiano remanescente do Bacoban®DL não deve levar à omissão das medidas de desinfeção necessárias em caso de contaminação visível e/ou questionável! Utilizar desinfectantes com cuidado. Ler sempre o rótulo e as informações sobre o produto antes de o utilizar. N.º de registo do biocida: N-28795 (D). 263/17/L (Lu)

Eficácia
Testes de acordo com as directrizes DVV / RKI	Tempo de exposição
Virucida limitada (vírus com envelope, incluindo o coronavírus), VIH, VHB, VHC, gripe, herpes, vírus Ébola….)	5 min
Rotavírus	5 min
Norovírus	30 min
Papilomavírus (HPV)	60 min
Ensaio de acordo com as directrizes da DGHM (com mecânica, carga elevada)
Bactericida e levurocida	5 min

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Desinfectante de mãos para a restauração

Uma vez que os germes e outros agentes patogénicos se podem propagar facilmente e, acima de tudo, muito rapidamente através das mãos e do contacto com a pele, é importante que a restauração e as áreas públicas ofereçam não só aos empregados, mas também aos hóspedes a oportunidade de uma proteção óptima. Isto pode ser implementado com ajudas muito simples, como dispensadores de desinfectante directamente na entrada ou em áreas como as casas de banho. Os hóspedes podem utilizar desinfectante para remover a contaminação das mãos antes de comerem alimentos ou outros artigos. Também nas áreas sanitárias, a adição de desinfectantes aos sabões e outros agentes de limpeza convencionais é essencial. A limpeza com água e sabão destina-se mais a remover a contaminação óbvia, ao passo que a limpeza com desinfectante é muito mais eficaz e mata as bactérias e os germes de forma mais específica.

A utilização de desinfectante para as mãos

Não só um agente de alta qualidade é importante aqui, mas também o manuseamento correcto. O remédio deve ser sempre aplicado nas palmas das mãos secas. Deve-se ter o cuidado de não economizar nos materiais. O desinfetante deve então ser esfregado com as duas mãos durante pelo menos 30 segundos. Neste caso, é importante que todas as zonas da pele sejam molhadas, de modo a garantir uma protecção óptima. O próprio hóspede também deixa de ser um potencial distribuidor de germes e outros agentes patogénicos e pode desfrutar da sua estadia no respectivo estabelecimento sem preocupações.

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Desinfectante de calçado para a restauração

Os empregados do sector da restauração devem também prestar atenção à higiene eficaz dos sapatos, para não espalharem germes desnecessariamente. Em particular, a utilização incorrecta de calçado de trabalho durante períodos prolongados pode levar ao crescimento de bactérias e fungos. Isto não só provoca um odor desagradável, como também é bastante desconfortável para o utilizador do calçado e pode afectar significativamente a vida profissional diária. Por conseguinte, a higiene dos pés e dos sapatos deve incluir não só arejar os sapatos regularmente, calçar sempre meias novas, mas também tratar os sapatos com um desinfectante de vez em quando. Para este efeito, recomendamos a desinfecção de calçado Pedaxan, que convence, entre outras coisas, pelo seu manuseamento simples e rápido e pelo seu efeito a longo prazo. Têm também uma fragrância agradável que proporciona uma frescura agradável quando usados.

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Por muito bom que seja um desinfectante, se for utilizado incorrectamente, perderá a sua eficácia. Por conseguinte, é importante efectuar uma pré-limpeza grosseira da superfície pretendida (superfícies de trabalho, superfícies utilitárias, mãos ou sapatos), a fim de remover a sujidade evidente. Na segunda etapa, as superfícies devem ser limpas com um agente de limpeza normal e depois enxaguadas novamente com água. Agora as superfícies estão prontas para receber o desinfectante e este pode desenvolver todo o seu potencial. É essencial ter em atenção a dosagem correcta, a humidificação completa e o tempo de exposição correcto. Deixar as superfícies secar ao ar. Em alguns casos, pode ser necessário passar novamente um pano seco para remover resíduos de desinfectante desnecessários.

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Que outros erros e deficiências podem ocorrer?

Se os pontos acima referidos não forem respeitados, o desinfectante não pode ser 100% eficaz e a protecção contra os germes e a contaminação não pode ser garantida de forma óptima. Os agentes de limpeza que não são completamente removidos antecipadamente podem mesmo anular parcialmente ou enfraquecer o efeito do desinfectante. Por conseguinte, é também vantajoso ler sempre as instruções do fabricante e a ficha de segurança do desinfectante para que este possa desenvolver o seu efeito na perfeição.

Resumo

Não só o desinfectante certo desempenha um papel importante, como também o manuseamento correcto determina o grau de eficácia do agente. Uma vez que existe uma vasta gama de produtos diferentes, é importante garantir antecipadamente que tem sempre o produto certo para o respectivo objectivo em questão. Desde desinfectantes de superfície altamente concentrados, desinfectantes para as mãos em várias versões e fragrâncias até desinfectantes para calçado, existe uma gama muito vasta de produtos. Se respeitar algumas regras e normas de higiene, está do lado seguro e pode oferecer ao seu pessoal e aos seus convidados um ambiente livre de germes e vírus, no qual eles gostam de passar o tempo.

Recomendamos o contacto permanente com especialistas em limpeza e advogados do sector da restauração.

Se tiver alguma dúvida sobre os nossos produtos, contacte a nossa equipa de especialistas.